豆腐でパンケーキ♪ レシピ・作り方
材料（３人分人分）
- 豆腐(絹でも木綿でも) 150ｇ
- スキムミルク(お好みで、) 20ｇ
- 塩 少々
- 卵 ２個
- 砂糖 40ｇ
- 薄力粉 150ｇ
- ベーキングパウダー 10ｇ
- サラダ油 20ｇ
作り方
- 1 豆腐をボウルに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。このとき、滑らかになるまで混ぜておくと出来上がったとき豆腐感がありません。
- 2 スキムミルク、塩、砂糖、卵、サラダ油を入れてその都度よく混ぜる。
- 3 ベーキングパウダーと薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。混ぜすぎると固くなります。
- 4 ホットケーキを焼く要領で少しずつフライパンで焼いていく。表面がぷくぷく膨らんできたらひっくり返して蓋をして、裏面も焼いて出来上がり。
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