P's亭＊超簡単えのきと卵の中華スープレシピ・作り方

Name: P's亭＊超簡単 えのきと卵の中華スープ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: えのき 1/2株; しょうが千切り あればお好みで少々; ねぎ小口切り 少々; 卵 1個; ☆水 カップ2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2〜3; ☆めんつゆ 大さじ1; 塩こしょう 少々; 黒胡椒(仕上げ用) 少々; ごま油 少々

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5分以内
100円以下

ピメリ

5分で出来ます。何だバカヤロー‼︎うまいぞコノヤロー‼︎ってなります。(それ猪木)

材料（2人分）

えのき: 1/2株

しょうが千切り: あればお好みで少々

ねぎ小口切り: 少々

卵: 1個

☆水: カップ2

☆鶏ガラスープの素: 小さじ2〜3

☆めんつゆ: 大さじ1

塩こしょう: 少々

黒胡椒(仕上げ用): 少々

ごま油: 少々

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作り方

1

えのきは根元を切ってほぐす。鍋に☆とねぎ、しょうが、えのきを入れて煮立てる。(ねぎとしょうがは刻んで冷凍しとくと便利です)
2

塩こしょうで味を整え、ごま油をたらす。卵を溶いて流し入れ、器に盛ってお好みで黒胡椒をふったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがを入れると寒い時いいですね。私は買ってすぐ、半分みじん切り、半分千切りにして冷凍します。ここだけなんか出来る奥さん風。(えへん)

きっかけ

チャーハンに合わせようとスープを作りました。...いかん、卵がかぶってしまった。(ゴローさん風)

公開日：2014/11/08

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。