グリーンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩・こしょうをする。

2. 2

   かぶは、6つ割りにする。
   にんじんは、かぶより少し小さめの乱切り、たまねぎは、くし形に切る。

3. 3

   鶏もも肉をサラダ油で色が変わるまで炒める。
   さらににんじんとたまねぎを加えて炒め、水300ccと材料【Ａ】を加え沸騰したら火を弱めて10分程煮たあと、かぶを加えさらに5分程煮る。

4. 4

   かぶの葉は、柔らかく茹でてから水で冷やし3ｃｍ程度に切り、水気を絞ってミキサーに入れ、さらに材料【Ｂ】も加えて滑らかになるまで回す。

5. 5

   手順【3】の鍋に、手順【4】を加えて煮立て、とろみがついたら、塩とこしょうで味を整えて出来上がり！