はんぺんの具沢山おやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は軽く洗って水に浸して5分おいて戻す。水気をぎゅっと絞って粗みじん切り。ベーコン・ニラはみじん切り。はんぺんは端から包丁の腹でまな板に押し付けて潰す。

2. 2

   ボウルにはんぺん・ベーコン・ニラ・切干大根・○印を入れて捏ねる。全体が馴染んでまとまったら、4等分して小判型にまとめる。フライパンにごま油を熱して並べ、強火で焼き色をつける。

3. 3

   焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4～5分焼く。もう一度裏返して、両面カリッとすれば出来上がり。お好みでポン酢や辛子酢醤油をつけて食べる。