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ニラと干しエビの冷奴 レシピ・作り方

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□うみ□
ナムル風の味付けにしたニラと干しえびを冷奴にのせました。

材料（1～2人分）

豆腐
150ｇ
ニラ
2茎
干し小エビ
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
すりゴマ（白）
小さじ2
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作り方

  1. 1
    ニラは5mm幅に刻んで耐熱容器に入れる。ラップしてレンジ（600w）で15～20秒加熱。熱いうちに鶏ガラスープの素を混ぜて溶かし、干し小エビを混ぜる。
  2. 2
    ごま油を入れて混ぜ、すりゴマを加えて和える。食べやすく切った豆腐にのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し小エビを使っていますが普通の小エビでも。大きい場合には刻むとよいです。

きっかけ

冷奴を醤油味以外で食べたかったので。。

公開日：2013/03/10
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 ニラ 干しエビ 冷奴
料理名
ニラと干しエビの冷奴

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