大学芋・ピーナッツバター和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは食べやすい大きさに切って、蒸し器で10分程度蒸して柔らかくします（強めの中火）。

2. 2

   コーティングタイプのフライパンにサラダ油を熱し、1のさつまいもを入れ、きつね色になるまで時々ひっくり返しながら炒めます。（中火）

3. 3

   さつまいもに焼き色が付いたら、いったんフライパンから取り出します。
   
   フライパンに残った余分な油を拭き取り、★印の材料を入れて火にかけます。（弱めの中火）

4. 4

   ★印の材料がフライパンの中でなじみ、細かく泡立ってきたら火を止め、さつまいもを一気に戻し、手早く混ぜ合わせます。