大葉を乾燥させてバジル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自家菜園の大葉を
   沢山いただきました

2. 2

   なるべく間隔をあけて並べ
   陰干しする
   
   ※ザルや網の方が
   　より乾燥しやすいです

3. 3

   3日ほど干して
   カラカラになった状態です

4. 4

   ビニール袋に入れる

5. 5

   空気を抜くようにして
   手で揉み
   細かく砕く

6. 6

   棒などを使って
   より細かくする
   
   ビニールが切れないように
   気をつけてください

7. 7

   好みの大きさになったら
   できあがり
   
   容器に入れて保管する

8. 8

   ＜混ぜるだけのメニュー例＞
   
   フライパンにオリーブ油、
   ニンニク、茹でたパスタを入れ
   中火で炒める

9. 9

   塩で味を整えたら
   一品の出来上がり！