材料（2人分）
- 桜エビ又はアミエビ（乾物）
- 20～30ｇ
- 衣
- 小麦粉
- 50ｇ
- 水
- 60～70ｃｃ
- 溶き卵
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 小麦粉、水、溶き卵、塩コショウを混ぜ衣を作る。
-
- 2
- ボールに小エビ、衣をスプーン１～2杯、入れ混ぜる。
（１個分の分量）
-
- 3
- 混ぜ合わせたものをスプーンで熱した油にいれ、５分くらい揚げる。
おいしくなるコツ
小エビの量は好みで調整してください。
衣は天ぷらで余ったもので代用すると楽です。
きっかけ
子供の頃、あまった衣でよく作ってもらいました。
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