レンズ豆のクリームチーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆は洗って鍋に入れたっぷりの水を加えて20分茹でる。その間にきゅうりを細切り、玉葱を薄くスライスする。合わせて塩で揉んでしんなりさせ、ペーパー等に包んで水気をしっかり絞る。

2. 2

   ボールに○を入れ混ぜておく。
   豆が茹で上がったらザルにあけ水にくぐらせ、しっかり水気を切り塩をまぶす。ボールに野菜と豆を加えてよく和え、お好みで粗びきブラックペッパーを加える。

3. 3

   味を見て塩適量で調える。器に盛り、あればトマトなど赤味を添える。