グレープフルーツゼリー!? レシピ・作り方

作り方

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   グレープフルーツの果肉だけを取り出す。鍋にジュース・果肉・砂糖を入れ火にかけ、沸々したら火を弱めて果肉がほぐれるように混ぜながら煮る。果肉がほぐれたら火を止めゼラチンを加え溶かす。

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   器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
   ↓果肉が見えるところまで皮を剥き、一房ずつ薄皮を剥くと果肉を取り出しやすいです（果汁が出るのでボールの上で）。でもご自分のやりやすい方法でどうぞ。。

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   ↓スプーンですくうとこんな感じ。
   　果肉だらけ～。ゼリーは果肉と果肉の繋ぎという感じ。。
   ※ゼラチンの分量見直しました。5gでも出来ました。
   5g・・やわらか
   10g・・かため

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   ↓ゼラチン5gの時の中はこんな感じ。やわやわ～

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   ↓今回使った100％グレープフルーツジュースとゼラチンです。
   ゼラチンは熱い液にそのまま振り入れられるものを使いました。