しっとりジューシーゆで鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏肉をいれ、かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。あまりぐらぐら沸騰させず、静かに火を通します。

2. 2

   菜箸で刺してみて、生っぽいプリッとした手ごたえがしなくなったら、火を止め、そのままゆで汁の中で冷まします。

3. 3

   トマトはスライスして皿に敷きます。キュウリやレタスなど、お好みの野菜でいいです。

4. 4

   鶏を、繊維に沿って手で裂きます。皮は最初からはずしておいてもいいのですが、我が家は好きなので細切りにして一緒に食べちゃいます。

5. 5

   野菜の上に鶏肉をもり、ねぎをトッピング。お好きなドレッシングで召し上がってください。

6. 6

   今回は、ポン酢＋ラオガンマ（中華街で売ってる食べるラー油系の調味料）で。それ以外にも、コチュジャンマヨ、胡麻ドレッシング等お勧め。