バターナッツかぼちゃの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、粗くスライス、
   バターナッツかぼちゃは半分に切り、種を除き、皮をピーラーで剥き、一口大に切る。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブ油をいれ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらバターナッツかぼちゃをいれる。

3. 3

   Aをフライパンに加えて蓋をして、弱火〜中火で約25分、バターナッツかぼちゃに箸が通るようになるまで蒸す。

4. 4

   フードプロセッサーに3を入れ混ぜる。

5. 5

   フライパンに、4を戻し、Bを加えて、弱火にかける。

6. 6

   10分程、よく混ぜたら、最後にCを加えて混ざったら火を止める。