桃ジャム レシピ・作り方
材料（10人分）
- 桃 3個
- 砂糖(桃の40%) 50g〜
- レモン汁 大さじ5
作り方
-
1
桃の皮をむき、好みの大きさに切り、鍋にいれます。
色の濃い部分の皮はお茶パックに入れ、鍋に一緒に入れます。(ピンクに色づきます。) - 2 ①の鍋に砂糖、レモン汁を入れ、10分程度おき、水分をだします。
-
3
鍋を火にかけ、グツグツと加熱します。
途中、アクをすくい、とろみがつくまで煮詰めます。15分程度。 - 4 清潔な瓶に詰めます。
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