衣に卵不使用！コロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを水洗いし、一個ずつラップに包みレンジで5分チンする。（マッシャーで潰れる程度の硬さに調整してください）
   玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   あたためたフライパンに油を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、豚挽肉を入れ炒め、塩胡椒で下味をつける

3. 3

   1の皮をむき、芽があれば取り、
   ボールに入れ、マッシャーで潰す。

4. 4

   2と3を合わせて砂糖とウスターソースを入れてねっとりするように捏ね、
   お好みの形にする

5. 5

   牛乳と小麦粉を泡立て器で混ぜて、ドローンとするくらいの衣を作る。
   （水っぽさがある場合は小麦粉を少しずつ追加し調整してください）

6. 6

   4を5に入れ、パン粉をつけたら、
   きつね色になるまで揚げて完成！