和風！なのにジャーマンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉をあらみじん切りに、ベーコンをみじん切りに、玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   玉ねぎ、豚バラ肉、ベーコン、豚挽き肉、たまご、牛乳、塩、コショウを入れて粘りが出るまで混ぜます。

3. 3

   混ぜたネタを四等分にして成形します。この時ハンバーグの真ん中を凹ませます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、中火で片面を5分、蓋をした状態で焼きます。

5. 5

   ハンバーグをひっくり返してもう反面を5分、蓋をした状態で焼きます。

6. 6

   大根の皮を剥いて大根おろしを作ります。この時少し水を切ると良いです(大根おろしはハンバーグを焼いている時に準備しておくといいです)

7. 7

   更にハンバーグを盛り付けて、大葉とすりおろした大根をのせます。

8. 8

   醤油に砂糖を溶かし、大根おろしにかけます。

9. 9

   レモンを切り分けてハンバーグに添えます。

10. 10

    完成