宮城出身の私が作る我が家の具沢山せり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はイチョウ切り、ごぼうはささがき、長ネギとせりは根っこをよく洗って5cm位に切っておく。

2. 2

   水に白だしを入れて塩で味を整えて沸騰させる。

3. 3

   沸騰した所に鶏肉を入れて少ししたら大根、人参、ごぼうを入れる。

4. 4

   そこにネギを入れて少ししたら糸こんを入れる。
   1袋では多い場合は減らしてください。

5. 5

   取り分ける時にせりの根っこをお椀の一番下に入れて取り分けて、最後に葉っぱを上に乗せる。

6. 6

   せりの根っこは火を通した方が良いという方は、1番最後の出来上がりの直前に入れてください。