圧力鍋で簡単！極チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜肉を焼く＞
   圧力鍋に薄く油を敷き、中火で豚バラブロック肉を焼く。
   肉の全表面に軽く焼き目が付けばOK

2. 2

   ＜タレを作る＞
   ●の材料を圧力鍋に入れる。
   圧力鍋が大きい場合、豚バラブロック肉がヒタヒタになるように●の材料を同じ割合で入れる

3. 3

   圧力鍋を強火で加熱すする。
   圧が上がったら、そのまま10分加熱し、火を止めて圧が下がるまで放置して完成。
   味が十分染みているので、タレは捨ててOKです。

4. 4

   ＜肉を切る＞
   ■チャーシュー丼の場合
   2mm以下の暑さに切る
   ■おかず・おつまみの場合
   3mmの厚さがベスト