野菜の甘みがおいしい！さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを長さ5センチくらいに切り、圧力鍋で蒸かす。圧力がかかったら火を止めて常圧になるまで放置。
   
   ※面倒ならラップでくるんで電子レンジ加熱で。

2. 2

   鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   （２）に、皮を剥いたさつまいも、牛乳を入れ、ハンディブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

4. 4

   フツフツと煮立ったらブイヨンを加えて調味する。

5. 5

   器に盛り、お好みで乾燥パセリをかけて出来上がり。