圧力鍋で☆骨まで食べられる！秋刀魚と大根の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの内臓とヒレ・尾を取って洗い、4等分に切る。熱湯をかけて臭みを取る。(サンマの腹を開かない方が崩れにくいです)
   大根は1センチ厚のいちょう切りに、ショウガは千切りにする。

2. 2

   圧力鍋に、(1)のサンマ、大根、しょうが、★の調味料を入れて蓋をセットして火にかける。
   低圧で15分加熱後火を止め、常圧まで放置する。

3. 3

   蓋を取り、中火で5分加熱して軽く水気を飛ばしたら出来上がり。