雪にんじんポタージュ　ポーチドエッグ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ火にかけ沸騰してきたら塩、酢を加える。

2. 2

   別の器に卵を割って1の中にに一気に流し込む。卵全体がまとまった形になれば、次の卵を入れる。卵１個につき３分加熱し網しゃくしですくって水気を切る。

3. 3

   雪にんじんポタージュを温める。

4. 4

   3を器に入れ中央にポーチドエッグをのせ、周りにクルトンとパセリのみじん切り、オリーブオイルをかける。