驚異の１６５kcal★韓国風★五目冷し麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 紀文 糖質０ 丸麺
- １袋
- きゅうり （細切り）
- １/４本
- 茄子 （細切り）
- １/８本
- もやし
- １/４袋
- キムチ
- 適量
- ★Ａ 塩・ごま油・おろしにんにく
- 各少々
- ★Ｂ 塩・片栗粉
- 各少々
- ★Ｃ 卵
- １個
- ★Ｃ 塩・片栗粉
- 各少々
- ★Ｃ サラダ油
- 少々
- ★Ｄ 韓国出汁 or チキンスープ
- ５０ｃｃ
- ★Ｄ テンジャン味噌 or 味噌
- 大さじ１
- ★Ｄ コチュジャン・みりん
- 各大さじ１
- ★Ｄ レモン汁・おろしにんにく
- 各小さじ１/２
作り方
-
- 1
- ０麺を氷水で洗い 水けを切っておきます。
-
- 2
- もやし＆水＆塩少々（材料外）を入れて火にかけ、沸騰直前に引き上げ★Ａと混ぜナムルを作ります。
-
- 3
- きゅうり＆★Ａを混ぜナムルを作ります。
-
- 4
- 茄子に★Ｂの塩を軽く振り 片栗粉をまぶして 沸騰した湯で２分茹で、氷水に取り水けを切っておきます。
-
- 5
- ★Ｃのサラダ油以外を混ぜ サラダ油で薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵を作ります。
-
- 6
- 器に１の麺を盛り 上に具材（２＆３のナムル、４の茄子、５の錦糸卵、キムチ）をのせ 混ぜておいた★Ｄのタレをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
コチュジャンの量は辛さの好みで加減してね。
きっかけ
ヘルシーな麺を作ってみました。
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