幸せのスープ！かぼちゃと人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス。
   人参は皮を包丁の背でこすりとる。
   かぼちゃはラップに包みレンジで2.5分。
   粗熱をとっておきます。

2. 2

   柔らかくなったかぼちゃの皮を削ぎ落とします。
   一口大に切ります。
   人参もラップにしてレンジで2分。適当に薄切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒めます。
   透明になったら人参とかぼちゃを加えて、水とコンソメを加えて10分火にかけます。
   蓋をして煮ます。

4. 4

   ミキサーかブレンダーにかけなめらかにします。
   鍋に戻し豆乳を加え再び温め塩で味を整えたら出来上がり！