生米からでも簡単★カニ缶 de カニリゾット レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米
- １/４合
- カニ缶 （小）
- １/２缶
- ★Ａ オリーブオイル
- 小さじ１
- ★Ａ おろしにんにく
- 小さじ１/２
- ★Ａ アンチョビソース
- ２滴
- 白ワイン
- 大さじ１
- ★Ｂ 水
- ３００ｃｃ～
- ★Ｂ チキンコンソメ
- １キューブ ７ｇ
- ★Ｃ 粉チーズ
- 大さじ２～３
- ★Ｃ 塩
- 少々
- ブラックペパー or カラフルペパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に★Ｂでスープを作っておきます。
-
- 2
- 別の鍋かフライパンに★Ａを入れて弱火にかけ 米を入れて透き通るまで炒めます。
-
- 3
- ２に白ワインを入れて ブツブツ沸騰したら 少量の１のスープを足します。
水分が不足してきたら少量ずつ足しながら２０分煮ます。
（あまり混ぜないようにね）
-
- 4
- 最後の３分くらいで カニ缶の汁＆カニ（トッピング用に少し取っておきます） 粉チーズを入れて 塩で味をととのえます。
-
- 5
- 器に盛り トッピング用のカニ＆グリーンをのせ ペパー類を振ります。
おいしくなるコツ
煮ている間 あまり くちゅくちゅ混ぜると粘りが出て美味しくなくなるので 底が焦げ付かない程度の混ぜだけにして下さいね。
きっかけ
カニ缶が安く売っていたので作ってみました。大満足です！
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