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ごぼう＆ネギのリゾット レシピ・作り方

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さちくっかりー
優しい味です！
簡単で美味しいですよ～ヽ(^。^)ノ

材料（１人分）

米
１/４合
ごぼう　（ささがき→水にさらす）
１/４本
長ネギ　（小口切り）
１/２本
★Ａ　オリーブオイル
小さじ１～２
★Ａ　おろしにんにく
小さじ１/２
★Ａ　アンチョビソース
１滴
コンソメスープ
３００ｃｃ
白ワイン
小さじ１
★Ｂ　粉チーズ
大さじ２～３
★Ｂ　塩
少々
★Ｂ　コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に★Ａを入れて弱火にかけ 米を入れて透き通るまで炒めます。
  2. 2
    １に牛蒡＆長ネギを入れて一混ぜしたら、白ワイン＆少量のコンソメスープを入れて、水分が不足してきたら少量ずつ足しながら２０分煮ます。
  3. 3
    最後に★Ｂを入れて味をととのえます。

    底が焦げない程度に混ぜながら煮ます。混ぜすぎに注意して下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜすぎず、焦げ付かさず・・・の具合に注意して下さいね。 火加減は中火～弱火です。

きっかけ

大好きなリゾット。ごぼう＆長ネギでも作ってみました。

公開日：2015/05/07
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関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理食物繊維の多い食品の料理昼食の献立（昼ごはん）ごぼうリゾット
関連キーワード
イタリアン リゾット 簡単 野菜

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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