材料（135g人分）
- 粒あん
- 180g
- 水
- 180g
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ボウルに粒あんを入れ、同量の水で伸ばす。
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- 2
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- ブレンダーカップに入れて、ミキサーに10秒かける。
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- 3
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- ボウルにザルをおき、粒あんを漉す。しっかり押し付けて皮だけを取り除く、
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- 4
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- 砂糖を加え、中火にかけて、煮詰める。この時、使い道によって、好みの固さに煮詰めて下さい。
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- 5
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- バットにラップを敷いて、こしあんを乗せ、ぴっちり包んで冷やせば、出来上がり。
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- 6
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- カリカリで美味しい〜＊かりんとうまんじゅうを、このこしあんで、作りました。レシピID 1620021353も見て下さい。
おいしくなるコツ
皮を取り除いた時に失った糖分を、煮詰める段階で補って下さい。固さは使い道によって、煮詰めて下さい。
きっかけ
こしあんが欲しいけど、粒あんしか無かったから。