マグロ血合いの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの血合いを小さめの一口大に切り、◎と一緒にポリ袋にいれて半日置く。

2. 2

   マグロに片栗粉をまぶす。フライパンに高さ1センチほどのサラダ油をひいて温め、ごま油を加える。

3. 3

   油が温まったらマグロをいれて中温の油で1分半ほど揚げ、ひっくり返して1分半ほど揚げる。（揚げ時間はマグロの大きさによって調節してください）

4. 4

   火が通ったら油を切って完成☆