豚肉ロールと白ネギの串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を広げて、塩こしょうをし、縦半分に切った青じそを並べる。

2. 2

   1を端から丸める。

3. 3

   2を半分に切る。(厚みが1.5㎝幅くらいになるように)
   切った後、上から軽く押さえつける。

4. 4

   フライパンに油をしき、中心に白ネギ、周りに豚肉を並べる。
   中火で片面を3分程焼き、裏返して蓋をし、さらに3分焼く。

5. 5

   両面焼いたら、豚肉を取り出し、ネギに塩こしょうを振り、1〜2分程火を入れる。
   最後に豚肉、ネギの順で串にさす。
   お好みで柚子胡椒に付けて食べる。