手羽元の炊き込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いでザルに30分あげ、乾燥したら30分水に浸す。手羽元を骨に沿って切込みを入れ、塩コショウを揉み込む。

2. 2

   玉ねぎ、人参、椎茸、生姜、にんにくをみじん切りにする。手羽元を分量外の油をひいたフライパンで表面に焼きめをつける。

3. 3

   炊飯器にご飯と酒を入れて水を3合の目盛まで入れる。米の上に野菜と中華だしをいれて軽く混ぜる。

4. 4

   3の上に手羽元を入れたら炊飯する。その間に●を合わせておく。

5. 5

   炊きあがったら手羽元を取り出してかき混ぜる。ご飯を器に盛り付け、手羽元を添えて●をかけたら完成☆