揚げなすと小女子のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを7ミリ幅の斜め切りにする。皮面は格子状に切れ目を入れる。

2. 2

   1を水に5分ほどさらし、水気をよく拭き取る。

3. 3

   なすを中温の油で火が通るまで揚げる。火が通ったら油をきり、小女子をこんがりするまで揚げて油をきる。

4. 4

   器になすを盛りつけ、上に小女子をかける。◎を合わせたものをかけたら完成☆