ボウルやジップロック、ビニール手袋等は焼酎をしみこませたキッチンペーパーで拭いて消毒してから使いました。 手で混ぜる作業は使い捨てのビニール手袋をしての作業です。 丁寧によく混ぜ合わせました。
お味噌作りに初挑戦。1年がかりでついに仕上がりました。ジップロックのおかげか、カビとは無縁でした☆ やはり、手作りのお味噌でのお味噌汁は最高です^^b
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伯母さんちで収穫したお豆さんで作ってみま~す♪