干ししいたけが苦手な方は戻し汁は使わず水で煮てください。それでも気になるようなら生しいたけか他のきのこで。 たまたま冷蔵庫にあったのでブロッコリーの茎を使いましたが、青みは青菜、ピーマン、いんげんなどお好みでどうぞ。
しゅうまいを並べるだけでは見た目が寂しいので、あんかけで彩りよくしてみました。
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