こどものお弁当★なめたけごはん レシピ・作り方

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なめたけごはん/ひとくち煮物/コロッケ/にんじん入り玉子焼き/グレープフルーツ

材料(1人分)

ごはん
茶碗1杯分強
なめたけ
大さじ5位
刻みのり
ひとつまみ
ひとくち煮物(夕食の残り)※
お弁当カップ1コ分
コロッケ(スーパーのお惣菜)
1コ
1コ
砂糖 / 塩 / 和風だしの素
小さじ2 / 少々 / 少々
レタス
葉先1/4枚分
グレープフルーツ
1/4コ

作り方

  1. 1
    コロッケはトースターで温め直す。500W8~10分。片面に塩少々をふって半分に切る。
  2. 2
    お弁当箱にごはんをつめてなめたけをかけ、刻みのりを散らす。
    ※レシピID1620002158「作り置き★なめたけ」参照
  3. 3
    [ひとくち煮物]
    鍋に戻して温め直し、汁気を切ってお弁当カップに入れる。
    ※レシピID1620001724「作り置き★ひとくち煮物おでん風」参照
  4. 4
    [にんじん入り玉子焼き]
    ひとくち煮物のにんじんを数切れみじん切りにし、溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素とともに加えてよく混ぜ、玉子焼きを焼く。冷めたらお弁当箱の高さに合せて切る。
  5. 5
    グレープフルーツは皮をむいて食べやすい大きさに切り、お弁当カップに入れる。
    おかずを彩りよくお弁当箱につめる。

おいしくなるコツ

なめたけは前日までに作っておくと便利。冷蔵庫で1週間くらい保存できます。

きっかけ

部活のお弁当。えのきの特売があってなめたけを作ったので、作り立てをごはんにのせました。

公開日:2012/10/06

関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当(子供用)ごはんのお弁当(大人用)部活のお弁当お弁当 卵焼きお弁当のおかず全般
関連キーワード
お弁当 なめたけ えのき きのこ
料理名
お弁当

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