作り置き★セロリピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは保存瓶の長さに切り、1cm幅に切る。ざるに入れて塩少々をまぶし、5分位置く。水洗いして塩気を落とし、ざるに上げて水気を切る。
   ※気になるようであればスジを取ってください。

2. 2

   ピクルス液を作る。小鍋に酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰したらすぐ火を止める。保存瓶にセロリを入れてピクルス液をかぶるところまで加えて蓋をする。冷めたら冷蔵庫保管。