作り置き★セロリピクルス レシピ・作り方

作り置き★セロリピクルス
  • 約15分
  • 100円以下
r_chibico
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そのまま食べるだけでなく、サラダに入れたり、刻んで香味食材として使ったりします。

材料(2~3本分)人分)

  • セロリの茎 2~3本
  • 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1 セロリは保存瓶の長さに切り、1cm幅に切る。ざるに入れて塩少々をまぶし、5分位置く。水洗いして塩気を落とし、ざるに上げて水気を切る。
    ※気になるようであればスジを取ってください。
  2. 2 ピクルス液を作る。小鍋に酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰したらすぐ火を止める。保存瓶にセロリを入れてピクルス液をかぶるところまで加えて蓋をする。冷めたら冷蔵庫保管。

きっかけ

1束98円の格安セロリ、いろいろ使って最後はピクルスに。

おいしくなるコツ

1日置くと食べられますが、2~3日漬けると程よく味が馴染みます。 消費期限は分からないので1週間くらいで食べきってください。

  • レシピID:1620005421
  • 公開日:2012/06/01

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カテゴリ
セロリピクルス浅漬け作り置き・冷凍できるおかず作り置きの野菜
関連キーワード
ピクルス セロリ 漬け物
料理名
ピクルス、セロリのピクルス
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つくったよレポート(25件)

  • nibblesora
    nibblesora
    2022/05/13 00:59
    作り置き★セロリピクルス
    量増しにガリを加えて唐辛子とブラックペッパーでピリ辛に作りました!
    大人のピクルスになって美味しかったです!ありがとうございます!
  • youtan.
    youtan.
    2022/01/28 16:47
    作り置き★セロリピクルス
    アイラップで!
    ありがとうございました!
  • こん_87
    こん_87
    2021/10/14 13:12
    作り置き★セロリピクルス
    セロリが安かったのでセロリのピクルス初挑戦です。1日置いて食べるのが楽しみです!
  • きみよちゃん
    きみよちゃん
    2020/12/14 18:08
    作り置き★セロリピクルス
    さっぱりしてとてもおいしかったです♡ごちそうさまです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • r_chibico
    r_chibico
    2014.06.01 02:19

    セロリのピクルス、取り上げていただき光栄です。
    セロリ好きはもちろん、苦手な方にも召し上がっていただけると嬉しい♪

    これからもどうぞよろしくお願いします!

    (体調不良の為お返事が遅くなってしまいました。申し訳ありません)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.05.21 18:49

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