こどものお弁当★おかか＆梅干し二段ごはん レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん
- 茶碗1杯分
- かつお節 / 醤油
- 小分けパック1パック / 小さじ2
- 梅干し / 白ごま
- 1コ / 小さじ1
- 焼きのり（全型の1/4）
- 1枚
- 卵
- 2コ
- なめたけ
- 大さじ2
- 砂糖 / 和風だしの素
- 小さじ2 / 少々
- さつま揚げ
- 3枚
- ピザ用チーズ（スライスチーズでもOK）
- 適量（さつま揚げ1枚につきひとつまみ位）
- ブロッコリー（茹で済、冷凍ストック）
- 2房
- 切り干し大根の煮物（夕食の残り） ※
- お弁当カップ1コ分
- りんごシロップ煮 ※
- りんご1/4コ分
作り方
-
- 1
- [おかか＆梅干し二段ごはん]
かつお節はボウルに入れ、醤油をふって混ぜる。ごはんの半量をお弁当箱につめてかつお節を敷きつめる。お弁当箱の大きさに合わせて切った焼きのりをのせる。
-
- 2
- （二段ごはんのつづき）
ボウルに残りのごはん半量を入れて、細かくちぎった梅干しと白ごまを加えて混ぜる。手順 [1] の焼きのりの上に梅干しごはんを敷きつめる。
-
- 3
- [なめたけの玉子焼き]
溶き卵になめたけ・砂糖・和風だしの素を加えて混ぜ、玉子焼きを焼く。冷めたらお弁当箱の高さに合せて切る。
-
- 4
- [チーズinさつま]
さつま揚げは厚さ半分に切り込みを入れてピザ用チーズをはさみフライパンで両面を焼く。チーズが溶けて焼き色が付くまで。
※トースターで焼いてもOK。
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- 5
- ブロッコリーはざるに入れ熱湯をかけて解凍する。
切り干し大根の煮物は温め直してお弁当カップに入れる。
※レシピID1620000688「定番おかず★切り干し大根の煮物」参照
-
- 6
- りんごシロップ煮は一口大に切ってお弁当カップに入れる。おかずを彩りよくお弁当箱につめる。
※りんごシロップ煮：レシピID1620000083「簡単おやつ★りんごシロップ煮」参照
おいしくなるコツ
りんごシロップ煮は前日に作っておくと便利。
手作りなめたけはレシピID1620002158「作り置き★なめたけ」参照。
きっかけ
冬のお弁当の冷たいごはんは味付きで美味しく。散らした梅干しはお花が咲いたようです。
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