ごぼとじ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下ごしらえ～
   ・ごぼうをささがきにして水にさらしておきます。
   ・長ネギを斜め切りにします。
   ・万能ねぎを小口切りにします。
   ・卵をさっくり溶いておきます。

2. 2

   蕎麦を茹でて流水でぬめりを取り よく水けを切っておきます。

3. 3

   鍋に★Ｂを入れて温め １を入れて 再沸騰したら器に盛ります。

4. 4

   丼用の鍋などに★＆長ネギ＆ごぼうを入れ火を通します。

5. 5

   ４に卵液を入れます。

6. 6

   フタをして４０秒→火を止めて１分。
   ３にかけ万能ねぎを散らします。
   お好みで七味を振って。