ミート★もちピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩を入れ、空気を少し入れた状態で口を閉じてふり混ぜる。

2. 2

   ポリ袋の口を開けてオリーブオイルと水を加える。空気を少し入れて口を閉じ、10分間こねる。回数で300回程度。

3. 3

   ポリ袋に入れたまま丸く一塊にして室温で1時間置く。（一次発酵）発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。
   ※発酵を急ぐ場合はレンジの発酵機能を使用。

4. 4

   打ち粉をした台に生地をのせ、生地を2等分する。30cm×13cm（オーブンの天板の大きさに合わせて）にのばして縁を作り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

5. 5

   ケチャップを全面にのばし、ひき肉パラパラ炒めとピザ用チーズを散らす。
   ※レシピID1620000117「作り置き★ひき肉パラパラ炒め」参照

6. 6

   1mc角に切った切り餅を並べて、スライサーで細かくした茹で玉子を散らす。再度ピザ用チーズを散らしてマヨネーズを絞り、パセリのみじん切りを散らす。

7. 7

   オーブンで焼く。オート：ピザ、または220度で20～30分。
   お好みの大きさに切ってお召し上がりください。長辺を4等分にしてから1切れを斜めに三角に切ると食べやすい。