蜜りんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは縦８等分の串切り、皮と種を取り除いて半分に切ります。

2. 2

   お鍋にりんごとお砂糖を入れ、約１時間放置して置きます。
   （少し水分が出てきます）

3. 3

   クッキングシートで蓋をして
   弱火にかけて水分がなくなるまで焦がさないようにしっかり煮詰めます。（４０～５０分）

4. 4

   鉄板にクッキングシートをしき、
   りんごを並べて１２０℃で２０分、裏返して再び２０分焼きます。庫内でそのまま冷まします。

5. 5

   ※④の焼き（乾燥）加減で食感も変わります。計３０分ですとまだジューシーさが残っています。６０分でぎゅっと濃縮されてゼリーの感じに。途中食べてみて、お好みの焼き加減でどうぞ。