美味しい焼きビーフンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・豚肉を食べやすい大きさに切る。
   ・キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。
   ・長ネギを斜め切りにする。
   ・人参を細い短冊切りにする。
   ・生姜は細切りにする。

2. 2

   フライパンに★Ａを入れて　沸騰したら火を止めて干し海老を入れて３０分くらいおいて戻します。

3. 3

   フライパンに水＆少量の塩を入れ、水から☆Ｂを入れて、沸騰する直前に火を止めザルに上げておきます。

4. 4

   ３の湯に☆Ａ＆☆Ｃを入れて
   火を通して上げておきます。

5. 5

   ２が戻ったら、火にかけ★Ｂを入れ、沸騰したらビーフンを入れて弱火にします。

6. 6

   水分が足りなくなったら足して５分くらい煮て、ビーフンが戻ったら、ごま油を流し入れ麺に絡ませます。

7. 7

   ６に具材を全部投入し、★Ｃで味を付け一気に混ぜ合わせ塩で味をととのえたら出来上がり。