２色★☆パプリカの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカを２つに切りタネを取って、切り口を下にアルミホイルに並べ、トースターで１０分くらい焦げ目がつくくらい焼きます。(上に飾る用だけ取って切っておきます）

2. 2

   １を氷水にとり、薄皮を剥きザク切りにします。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにします。

4. 4

   バターを玉ねぎを炒め、透明になったら半量を取りだし、残りの半量に赤パプリカ＆★を入れて炒めます。

5. 5

   ４＆☆をフードプロセッサーに入れて撹拌し、塩で味をととのえて冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   ４で取りだした玉ねぎ＆黄色いパプリカ＆★を入れて炒め、５と同じようにして冷やします。

7. 7

   器に注ぎ、上にパプリカを飾ったら出来上がり！