ヘルシー☆豆腐の水餃子野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切りほぐしておく。
   白菜は細切りにする。
   種を取り除いた梅干は細かくたたいておく。
   片栗粉大1は同量の水にひたしておく。

2. 2

   水切りした豆腐をフォークなどで潰し、梅干、卵、塩ひとつまみ（味加減で）を入れ、鶏ひき肉を入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   ②を餃子の皮で包み、沸騰したお湯で２～３分茹で、ザルにあげる。

4. 4

   フライパンに油を熱し、白菜とえのきを炒め、水とウェイパーを加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。（５分ぐらい）
   そこへ水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、塩で味を調える。

5. 5

   器に③を盛り、④のあんをかけて出来上がり。