本格！リッチな田楽味噌！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりひき肉、酒、みりんを鍋に一度に入れ、火にかける。途中ほぐしながら好みの細かさにし、中まで火を通して冷ましておく。（細かいのが好きな方は先に混ぜておいてもOK！うちは荒めです)

2. 2

   赤味噌、砂糖を混ぜ合わせ、味を確認。（もし砂糖が多かった場合は、醤油を足してもイケます。）
   卵黄を混ぜ合わせ、１と合わせる。

3. 3

   １の鍋に２を戻し入れ、中火にかける。沸騰してきたら弱火にして７分くらい練る。