ブランデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯銭にかけながら白っぽくもったりするまでしっかり泡立てます。

2. 2

   溶かしバターと振るった小麦粉＋ベーキングパウダーを粉っぽさがなくなるよう混ぜ合わせます。

3. 3

   オーブンシートを敷いた型に流し入れ、１６０℃のオーブンで２５～３０分焼きます。

4. 4

   シロップを作ります。
   水と砂糖を煮溶かし、ブランデーを加えて沸騰させてアルコールを飛ばします。
   火をつけてフランベしてもOK。アルコール分が多いので、火に気をつけてください。

5. 5

   スポンジにシロップをたっぷりしみこませて、冷蔵庫でひと晩なじませて完成です。