我が家の基本のギョウザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   やかんに分量外のお湯を沸かします。

2. 2

   フードプロセッサーに微塵切りにしたい材料をすべて入れて微塵切りにする。

3. 3

   ビニール袋に材料をすべて入れて手で揉む。

4. 4

   袋の底の角をつまみ、はさみで切ります。

5. 5

   生クリームを絞るように手に持ち、皮に適量を搾り出して、お好きな形に形成します。

6. 6

   フライパンに餃子を並べ、１で沸かしたお湯をひたひたになるくらい回しかけて、蓋をして強火で焼きます。

7. 7

   音が、ふつふつと沸騰する音がしなくなって水分がほとんど飛んだら、分量外の油を鍋はだから回しかけ、蓋を外したまま餃子に焼き目を付けて完成。

8. 8

   付属のスプーン１杯が丁度５ｇです。