楽しいランチに、エビとアボカドのブリトー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に白ワインと水、塩を入れて沸かし、エビを殻ごと煮る。
   煮汁はスープに使用できるので捨てないでおく（レシピID：1610021428）。

2. 2

   エビの殻を剥き、塩、酢、レモン汁を加えて和え、オリーブオイルをかけて冷ます。冷めたら縦半分にスライスする。

3. 3

   アボカドを２つに割り、種を抜いてレモン汁をかけ、電子レンジ６００Wで約１０秒加熱する。

4. 4

   アボカドの実を取り出してつぶし、＊印の材料と混ぜてディップにする。

5. 5

   トルティーヤ（レシピID：1610021404）にアボカドのディップを２，３ｍｍの厚さに塗り、エビをおいて巻く。

6. 6

   おまけ１：
   持ち運ぶときは、クッキングペーパー等で包み、テープで止めておくと崩れにくくなります。

7. 7

   おまけ２：
   食べる時に包んだペーパーごと２つに切ると手を汚さずに食べられます。