材料（１人分）
- かつおだし＊
- １カップ
- 水＊
- １カップ
- ゆず皮＊
- ２，３かけら
- みりん＊
- 小さじ１
- 味噌＊
- 大さじ１
- なめこ＊
- 1/2袋
- ご飯
- 1/2膳
- 小ねぎ
- ２，３本
作り方
-
- 1
-
- ＊印の材料を鍋に入れて煮立てる。
-
- 2
- ご飯を入れて４，５分煮立てる。
-
- 3
-
- 小ねぎを１，２ｃｍの長さに切って入れ、火を止めて蓋をし、１５分蒸らす。
おいしくなるコツ
ゆず皮が味を引き立たせます。
きっかけ
クーラーで冷えて、ふと冬バージョンの雑炊が食べたくなりました。
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