きゅりと鶏のすっぱ辛いフォーレシピ・作り方

Name: きゅりと鶏のすっぱ辛いフォー
Total time: 10 min
Yield: １
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: フォー ４０ｇ; きゅうり １本; 蒸し鶏 ４０ｇ; ブイヨンスープ（チキンまたはポーク） カップ２; 豆板醬 ＊ 小さじ1/6; オイスターソース ＊ 小さじ1/6; きび糖 ＊ 小さじ1/4; 醤油 ＊ 小さじ1/6; ナンプラー ＊ 小さじ１; レモン汁 小さじ1/2

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約10分
300円前後

MAMA6138

手近な材料でちょっとアクセントのある味が出せます。スープだけでもおいしいですよ。

材料（１人分）

フォー: ４０ｇ

きゅうり: １本

蒸し鶏: ４０ｇ

ブイヨンスープ（チキンまたはポーク）: カップ２

豆板醬　＊: 小さじ1/6

オイスターソース　＊: 小さじ1/6

きび糖　＊: 小さじ1/4

醤油　＊: 小さじ1/6

ナンプラー　＊: 小さじ１

レモン汁: 小さじ1/2

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作り方

1

きゅうりの皮を半分くらい剥き、３，４ｍｍくらいの厚さに切る。蒸し鶏（作り方は別レシピをご覧ください）はきゅうりと同じくらいのサイズにほぐす。
2

＊印の材料を小皿で混ぜ、沸騰させたブイヨンスープに入れる。
3

スープにきゅうりと蒸し鶏を加えて煮立たせ、レモン汁を加える。ここにフォー（乾麺）を入れて茹でる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸っぱさ（レモン汁）と辛さ（豆板醤）はお好みで調整してください。きび糖が両方の味の調和をとってくれます。

きっかけ

以前、冷蔵庫にあるものでエスニックできないかと思って考えました。

公開日：2022/07/30

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。