白身魚の野菜たっぷり餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の水分を取って、片栗粉を　コーティングします。今回利用した冷凍骨無し白身魚は、表示では、バサ、バンガシウス　ベトナム産となっていますが、フライ用の白身魚なら何でもOKです

2. 2

   フライパンで蓋をして、弱火で　両面に　焦げ目をつけます。

3. 3

   フライパンに　コンソメキューブ１個と　水３００ｃｃを入れて、沸騰させます。

4. 4

   パック野菜を　電子レンジ６００ｗで２分　チン　してから、沸騰したコンソメスープに　入れて、弱火で　２～３分　煮込みます。

5. 5

   水５０ｃｃに　ティースプーン一杯の片栗粉を入れて、水溶き片栗粉を　作ります。

6. 6

   ２～３分煮込んだパック野菜のスープに、水溶き片栗粉を２，３回に分けて、混ぜながら、回しかけます。

7. 7

   とろみが出たら、お皿に盛って、上から、焼いた白身魚を乗せたら、かんせー～～～！。