うなぎのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うなぎは適当な大きさに切る。
   細かすぎないようにした方が、
   出来上がりの見た目がいいです。
   私は２cm×1cm位に切っています。

2. 2

   卵を割りほぐしておく。
   大葉を千切りにする。
   大きさは お好みで大丈夫です。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて 全体に馴染ませる。
   中火から弱火位の火力にしてから
   卵液を流し込み、
   うなぎと大葉を乗せる。

4. 4

   ひっくり返すと、ただのオムレツになってしまうので、
   蓋をして、火が通るまで
   10分位加熱します。