きのことココナッツのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   鍋にココナッツオイルを熱して玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

2. 2

   1に粗く刻んだきのこを入れ、さらに炒める。
   豆乳の半量を注ぎ、ミキサーかハンドブレンダーなどにかけて細かくする。

3. 3

   ２と残りの豆乳を合わせて、鍋であたため、塩・白こしょうで調味する。
   器に注ぎ、粗挽き黒こしょうをふる。